KOOKKUNST EN WIJNEN
|
|
|
|
La cuina catalana (de Catalaanse keuken)
Olijfolie en look, de zon en het geduld : ziehier de voornaamste ingrediënten voor de Catalaanse keuken ! Een keuken met kruisingen en smaken die niet vreest om zich te mengen met het zoetsappige en het zoute, de honing, de kaneel, de amandelen en droogfruit.
Ontdek een traditionele keuken, een hedendaagse keuken, een keuken van elders...
De bond Les Toques Blanches du Roussillon verenigt de grootste namen van de departementen het meest Zuidelijk gelegen in Frankrijk.
Les Toques Blanches du Roussillon
« Les bistrots de Pays »
De geest « Bistrots de Pays » is streven naar een hervouden vriendelijkeid.
in het bord, met een sterke tonaliteit van de voedingsbonden, een doordringbare identiteit niettemin naar eigen inbreng en persoonlijke interpretatie.
in de ontvangst, elk inrichting heeft een rol van ambassadeur naar de bezoekers toe.
in de animaties’s : begeerte van de uitwisseling, de afleiding en waarom niet om zich te verbaren.
en luisterend ook
De Wijnen van Roussillon
Ontdek de landschappen en de kwaliteitswijnen in het Pyreneese Mediteraanse land..
Côtes du Roussillon en Côtes du Roussillon Village, Rivesaltes en Muscat de Rivesaltes, Banyuls en Banyuls Grand Cru, Collioure.
Alles weten over de wijnbereiding, de benamingen, kookkunst en de recepten van gisteren en van vandaag in de Catalaanse streek :